急なヴァレーを曲がり下るとウオータークレスの
群生が見える。その先200メートルは入り江が
広がって遥か向こうにスカイスクレーパーがつながる。

車を道の端に寄せて根を残し、茎とともに
葉だけを手早く摘む。この場所は湧き水があり
せせらぎが入り込み、草で覆われた土は柔らかく
靴がめり込まないよう堅い地盤を探す。

クレソンは香菜である。ビーフステーキのサイドに
よく出てくる。漬け物にすると香ばしいようだ。
葉肉はややかたいがほんのりとからし菜の
味に似ている。ヴァレーを登りきるとそこは土堤だ。
ワラビが上葉を丸め、ひょろひょろと出揃っていた。